Il Grande Inganno Del Cibo - Pandiani Massimo | Libro Edizioni Lswr 04/2017 - HOEPLI.it


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pandiani massimo - il grande inganno del cibo

IL GRANDE INGANNO DEL CIBO Manuale di autodifesa dall'indistria alimentare




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

EDIZIONI LSWR

Pubblicazione: 04/2017





Trama

Oggi i cibi presenti sul mercato sono per la maggior parte altamente trasformati, pieni di zuccheri, grassi nocivi, additivi chimici e soia. Negli ultimi anni i tassi di obesità sono saliti alle stelle e in Italia oltre 50.000 persone ogni anno muoiono a causa del sovrappeso, il doppio delle vittime dell'alcol. Allo stesso tempo, la ricerca scientifica pubblicata sulle riviste di settore, alla base della maggior parte dei consigli dietetici e terapeutici, è sempre più spesso condizionata dagli interessi dell'industria, contribuendo alla diffusione di falsi miti quali i presunti vantaggi degli OGM, il basso rendimento del biologico, l'esistenza di pesticidi biodegradabili e sicuri. Come alimentarsi, allora, in modo da rimanere sani? Questo volume, dopo aver illustrato tutti i rischi derivanti dagli alimenti trasformati, propone un'alimentazione basata su cibo fresco e coltivato localmente e che sia in sintonia con le nostre caratteristiche genetiche, quindi vicina alla dieta dei nostri antenati del Paleolitico. Il libro mostra quindi come i diversi alimenti, per le loro caratteristiche fisico-chimiche, possano incidere positivamente o negativamente sulla nostra salute, svelando tanti "falsi amici", come per esempio la soia, ma anche "falsi nemici" come i grassi sani, che non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788868953959

Condizione: Nuovo
Collana: Salute e benessere
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 176






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