Iniziare l'attività di agriturismo non è certo un'impresa facile; pur disponendo delle necessarie risorse, la burocrazia può creare barriere insormontabili e scoraggiare l'iniziativa. Scopo del presente volume è proprio quello di abbattere ogni ostacolo che possa impedire la gestione di questo tipo di attività. Il volume tratta i requisiti oggettivi (possesso di strutture agricole) e soggettivi (qualifica di imprenditore agricolo, secondo la nuova formulazione e di operatore turistico), l'iter burocratico per ottenere le autorizzazioni, il trattamento tributario, gli adempimenti igienico-sanitari e ogni altro argomento per rendere accessibili le attività agrituristiche: una guida completa che risponde a ogni problema legato alle attività agrituristiche e all'imprenditoria agricola da cui dipende. L'edizione è aggiornata con la nuova legge quadro n. 96/06, parzialmente bocciata dalla sentenza della Corte Costituzionale n. 339 del 12/10/2007.
