Szuwarowy kuk czyli ja i moja kuchnia tradycj sigaj roku 2000 kiedy to ukazaa si moja pytka CD pod tym tytuem. Czasy si zmieniay, zaopatrzenie rynku te, no i technologie produkcji pófabrykatów. Przede wszystkim lawinowo wrcz rosa popularno wypoczynku pod aglami. Jeli w latach 70. 80. polskie zaogi trudno byo spotka w Chorwacji, nie wspominajc o Grecji, to w roku 2000 byo ich duo i stale ta ilo rosa. Jeli w czasach PRL wozilimy wszystko co tylko si dao, w tym chleb, który szybko plenia na miejscu, bo dewizy byy mao dostpne a zasoby portfeli te skromne, to obecnie gdy co zabieramy, to raczej aby sobie dogodzi a nie z oszczdnoci.
Zmieniay si te dowiadczenia i dzisiaj moje rady wygldaj inaczej ni wówczas. Do najwaniejszych zmian natury filozoficznej doszo w moich pogldach na kobiety w kambuzie. Pierwsze wydanie opatrzone byo mottem: gotowanie na jachcie jest spraw zbyt powan, aby je powierzy kobiecie!
Foki (to taka nazwa sterników morskich w odniesieniu do pci piknej) prawie mnie zlinczoway...wic po cichu dokonaem maych poprawek w tekcie. Dzisiaj, ledzc wpisy w internecie, stwierdzam wysokie kompetencje i zamiowanie do kukowania u stale rosncej liczbie eglarek.
No i absolutnym dowodem szacunku dla pa w kambuzie jest fakt powierzenia korekty tej ksieczki z mojej onie. Co czyni zreszt od pocztku mojej pisaniny o eglarstwie.
Zaczynajc pisanie nowej edycji Szuwarowego kuka miaem problem nie lada czym rozpocz, jak maksym?
Natrafiem na dowcip. Jest on przesaniem ksieczki, uczcie si kochani eglarze (eglarki), aby Wasze zaogi nie musiay...
Zbigniew Klimczak
Urodzi si w 1934 r. z dala od morza, we Lwowie. egluje od 1956 r zarówno po wodach ródldowych jak i po morzach. Instruktor eglarstwa, szkoli ponad 35 lat. Autor podrcznika dla pocztkujcych eglarzy.
Plonem wdrówek po Polsce jest przewodnik Polska dla eglarzy a rejsy morskie zaowocoway przewodnikiem Adriatyckim szlakiem - Chorwacja dla eglarzy. W 2010 r. wyszy kolorowe wydania tych przewodników. (Ten ostatni pod zmienionym tytuem Chorwacja dla eglarzy). Nastpnie wychodzi przewodnik po Cykladach Cyklady przez Okno Apollina. Publikowa w magazynie eglarskim AGLE a ostatnio by przez kilka lat staym wspópracownikiem magazynu eglarskiego JACHTING. Ostatnio wydaje swoje ksiki w formie e-booków. Popularyzuje zarówno samo eglarstwo, jako takie, ale i proponuje eglarzom ciekawe akweny.
Ciekawe akweny... i propozycje dobrego jedzenia, jako niezbdne uzupenienie wrae i wspomnie eglarskich.
Ta ksieczka jest tego dowodem.
