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Né ossa, né lische. Guida alle nuove proteine che fanno discutere l’Europa

Name: N ossa n lische Guida alle nuove proteine che fanno discutere l Europa
Price: 4,99 € EUR
Availability: InStock
Author: Marco Ceriani
ISBN: 9788867979486

marco ceriani

Formato: EPUB

DRM: Digital watermarking

Dimensioni: 3100 KB

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4,99 €

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Dettagli

Genere:E-book EPUB

Lingua: Italiano

Editore:

goWare

Pubblicazione: 02/2018

Trama

Sono proteine animali ma in Europa vengono posizionate nei reparti “veg” di supermercati e negozi alimentari. Non hanno sangue, né ossa, né lische, né lattosio. Sono gli insetti, che hanno ottenuto il via libera dal 1 gennaio 2018, per poter essere anche sulle tavole degli europei. La FAO le considera proteine “pulite” che fanno bene all’ambiente... ma al palato? Riusciranno gli europei a mutare il loro naturale disgusto in gusto, come è già successo con il pesce crudo avvolto in riso e alghe aromatizzato con salsa di soia? Gli insetti proposti come ingredienti con nuove forme e gusti saranno davvero il nuovo sushi?

Altre Informazioni

ISBN:

9788867979486

Condizione: Nuovo

Collana: Pills. Piccoli libri per stare meglio

Formato: EPUB

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