La nostra quarantena

Quaranta professori di management bloccati in casa dalla pandemia di Covid-19 si incontrano online per un aperitivo virtuale durante i mesi del lockdown. Cosa si diranno? Di cosa parleranno? Delle lezioni a distanza, delle ricerche e dei paper in corso, dei nuovi apprendimenti nel proprio campo di indagine, delle scoperte digitali? Macché, niente di tutto questo. In fondo anch’essi sono esseri umani e con la propria famiglia, i propri figli o i propri nipotini, la socializzazione per loro finisce per consacrarsi a tavola, stranieri o italiani che siano. Perché la manifestazione d’amore attraverso il cibo è una tradizione antichissima e preziosissima. Ed ecco che, in questa strana atmosfera sospesa e rarefatta, non sono tra i partecipanti all’evento le teorie o le formule ad essere scambiate, bensì le ricette che ognuno sta preparando in cucina. Quaranta ricette per la quarantena. Un insieme di piatti prelibati che scaturiscono da una “funny quarantine”. Forty management professors stuck at home by the Covid-19 pandemic meet online for a virtual aperitif during the months of lockdown. What will they say to each other? What will they talk about? About distance learning, ongoing research and papers, new learning in their field of investigation, digital discoveries? No, none of this. After all, they too are human beings and with their families, their children or grandchildren, socialization for them ends up consecrating themselves at the table, whether they are foreigners or Italians. Because the manifestation of love through food is a very ancient and precious tradition. And so, in this strange suspended and rarefied atmosphere, it is not the theories or formulas that are exchanged among the participants of the event, but the recipes that everyone is preparing in the kitchen. Forty recipes for quarantine. A set of delicious dishes that arise from a “funny quarantine.”

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