La dieta antinfiammatoria

Hai mai provato la sensazione di non avere abbastanza energia per fare tutto ciò che vorresti durante la giorna­ta? Ti sei sentito affaticato, con la mente annebbiata e la memoria che arranca? Soffri di mal di stomaco, di­sturbi intestina­li, buschi ogni possibile malanno di stagione, non riesci a smaltire i chili di troppo?
Il tuo problema, probabilmente, è uno solo: l’infiammazione, uno stato di malessere che ci riguarda tutti molto più da vicino di quel che pensiamo. In questo manuale di salute Simona Meloni raccoglie la sua esperienza professionale di biologa nutrizionista per aiutare i lettori a contrastare l’infiammazione a tavola, senza privazioni eccessive, in modo semplice e senza rinunciare al gusto. Il suo piano alimentare ti guiderà giorno per giorno proponendoti menu completi per tre settimane, in un percorso studiato per insegnarti di nuovo a mangiare in modo sano, saporito e equilibrato.
Scoprirai che cibi ricchi di fibre, come frutta e verdura fresche, cereali integrali, proteine provenienti da legumi, pesce e carni bianche e grassi «buoni» sono nutrienti e anche gustosi, soprattutto se cucinati con un po’ di fantasia. Dopo le prime tre settimane di dieta avrai ottenuto le chiavi per un perfetto stile di vita antinfiammatorio e potrai applicarne per sempre i semplici principi grazie al ricettario antinfiammatorio che conclude il libro, dove troverai 100 ricette inedite, calibrate in modo da fornire al tuo corpo tutto il nutrimento necessario, e zero stress.

Simona Meloni è di origine sarda, ma vive da anni a Reggio Emilia dove svolge la professione di biologa nutrizionista, incentrando il proprio lavoro sulla divulgazione e la pratica della dieta mediterranea. È una fan delle prelibatezze della cucina italiana ed è per questo che nel suo metodo mette al bando le restrizioni e restituisce centralità al concetto di convivialità e al piacere del cibo. Nel 2020 ha pubblicato il Diario alimentare della Giusta alimentazione. 

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