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La cucina consapevole

Name: La cucina consapevole
Price: 9,90 € EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni Ballarini
ISBN: 978889424265M

giovanni ballarini

Formato: Mobi

DRM: Nessuna
Dimensioni: 1014 KB

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9,90 €

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Dettagli

Genere:E-book MOBI

Lingua: Italiano

Editore:

Ghilardi Publishing

Pubblicazione: 11/2020

Trama

Un gran numero di artisti della cucina o chef che con macchine e tecniche sempre più sofisticate propone oggi ai consumatori una gastronomia postmoderna propagandata sui mezzi d’informazione e sostenuta da critici gastronomici più o meno improvvisati che di questo tipo di cucina magnificano prevalentemente i grandi effetti visivi.
In cucina non basta conoscere quel che si fa, ma bisogna anche sapere perché lo si fa.
Questo libro propone un percorso finalizzato a sviluppare una nuova consapevolezza gastronomica, proponendo criteri e riflessioni che aiutano a ridefinire il nostro rapporto con l’alimentazione e la cucina.

Altre Informazioni

ISBN:

9788894242652

Condizione: Nuovo

Formato: Mobi

Cos'è il Mobi

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