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Il pane

Name: Il pane
Price: 17,99 € EUR
Availability: InStock
Author: Armbrust Bernd
ISBN: 9788848177047

armbrust bernd

Formato: PDF

DRM: Digital watermarking

Dimensioni: 420,89 MB

PREZZO
17,99 €

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Dettagli

Genere:E-book PDF

Lingua: Italiano

Editore:

Tecniche Nuove

Pubblicazione: 11/2011

Trama

70 ricette per il corpo e l’anima raccolte da un maestro dell’arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l’impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.

Autore

Bernd Armbrust è mastro fornaio per amore della sua arte artigiana. Fa parte della terza generazione di fornai che, alla guida di un team di 20 persone, gestisce la panetteria Blankenhaus a Bochum, raccomandata come una delle migliori di tutta la Germania dalla rivista tedesca “il buongustaio”.

Altre Informazioni

ISBN:

9788848177047

Condizione: Nuovo

Formato: PDF

Pagine Arabe: 170

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