Il pandolce di Jolie è una prelibatezza sopraffina nata quasi per caso nella pasticceria di monsieur Dupon grazie al fortuito (e fortunato!) incontro con la piccola Jolie: bambina curiosa, dalle orecchie a sventola, presa in giro da tutti, amante dei dolci e del laboratorio di Dupon, che ella ritiene magico. La storia segue le esilaranti avventure della bambina che, incuriosita dal lavoro del pasticcere e dalla preparazione dei suoi dolci, compie lo stesso percorso degli ingredienti attraverso apparecchiature a volte aggressive, a volte magiche, ma sempre sorprendenti. In quel trambusto, si dimentica di tutte le cose negative che riguardano il suo aspetto, fonte di tanti dispiaceri. In questo contesto, Jolie si diverte, conosce caratteristiche nuove e diverse di un mestiere e di nuovi prodotti, sperimenta situazioni divertenti ma anche pericoli che deve superare con forza e coraggio. Ogni avventura dimostra però che, per quanto le prove della vita possano essere difficili e dolorose, c’è sempre una sorta di riscatto. Jolie è destinata a splendere, a rendere reale il suo sogno: “tutti vorrebbero somigliare a lei” e, al termine delle peripezie, grazie a monsieur Dupon e alla sua maestria la bambina riuscirà a realizzarsi. La sua realizzazione dipende dall’importanza che Dupon le ha donato, contribuendo a restituirle quell’autostima che le mancava.
