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Il cuoco galante

Name: Il cuoco galante
Price: 5,99 € EUR
Availability: OutOfStock
Author: Vincenzo Corrado
ISBN: 9791221312782

vincenzo corrado

Formato: EPUB

DRM: Nessuna
Dimensioni: 941 KB

PREZZO
5,99 €

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Dettagli

Genere:E-book EPUB

Lingua: Italiano

Editore:

Paperleaves

Pubblicazione: 03/2022

Trama

Vincenzo Corrado, uomo di grande cultura, fu soprattutto grande gastronomo e uno dei maggiori cuochi che si distinsero tra il ‘700 e l’800 nelle corti napoletane; fu il primo a valorizzare la grande cucina regionale italiana.
Il trattato di gastronomia Il cuoco galante, pubblicato la prima volta nel 1773, ottenne da subito grande successo, tanto che La fama del libro superò i confini del Regno di Napoli e dell’Italia.
Il libro fu ristampato diverse volte continuamente aggiornato e migliorato dall’autore. Quella qui riportata è la sesta edizione del 1820 che contiene ricette con pomodoro, caffè e cioccolata e un capitolo intero sulla patata; cibi che stavano diventando comuni sulle tavole italiane.

Altre Informazioni

ISBN:

9791221312782

Condizione: Nuovo

Formato: EPUB

Cos'è l'ePub

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