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ARGOMENTO:  EBOOKS > CUCINA

luca bonacini; stefano lugli - i cavalieri della ciliegia

I cavalieri della ciliegia

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Formato: PDF
DRM: Digital watermarking
Dimensioni: 14831 KB

PREZZO
13,99 €




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ebook

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Dettagli

Genere:E-book PDF
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2019





Trama

VOlUME IN ITALIANO E INGLESE

Questo volume cartonato di pregio di oltre 300 pagine, in italiano e in inglese, conduce alla scoperta dell’intera filiera di produzione, trasformazione e distribuzione della ciliegia dolce, frutto dal fascino intramontabile e sinonimo di bellezza e bontà. Cosa c’è dentro a una semplice ciliegia, così facile e irresistibile da mangiare? Ci sono inestimabili proprietà salutistiche e ci sono secoli di studi agronomici e botanici, che ancor oggi proseguono per garantire a questo frutto paradisiaco una diffusione sempre più ampia nel rispetto delle sue qualità naturali. Il volume, che sarà presentato al prestigioso International Cherry Symposium 2019 a Vignola, contiene 11 contributi dei maggiori esperti a livello mondiale sull’universo-ciliegia. Un capitolo è dedicato al presidio Slow Food della Ciliegia Moretta di Vignola.
Ma il cuore del libro è rappresentato dalle affascinanti storie di più di 70 aziende da tutto il mondo che si dedicano alla ciliegia, dai breeder internazionali ai vivaisti, passando per i coltivatori e i distributori, nonché gli utilizzatori e trasformatori finali del prodotto. Una rassegna di grande spessore che condurrà il semplice consumatore a una nuova consapevolezza e a sorprendenti scoperte, mentre per tutti gli esperti e gli operatori del settore rappresenterà un censimento a cui sarà indispensabile fare riferimento.







Altre Informazioni

ISBN:

9788864626666

Condizione: Nuovo
Collana: Modena ritrovata
Formato: PDF





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