Baldini Anna Maria
Cucina Rapida
The best of Italian cuisine
Come nasce un libro di cucina? Nel nostro caso dal piacere della tavola abbinato alla curiosità che ogni piatto nuovo suscita in me.
Colori, sapori, profumi eccitano la fantasia e stimolano l'interesse, portando a ricercarne gli ingredienti ed a scoprire accoppiamenti inconsueti. Ma la tavola non è solo "mangiare", ma piacere di stare insieme, di fare nuovi incontri, di consolidare vecchie amicizie. Proprio l'amicizia ci ha dato la possibilità di realizzare questo libro.
Così, attorno ad una bella tavola imbandita, parliamo di attualità e di problemi personali, ma anche di cucina e di ricette, con scambi non solo teorici, ma pratici, perché ciascuno porta un piatto, più o meno elaborato, ma sempre "fatto in casa". C'è di tutto e per tutti i gusti, cose complesse e cose semplici, che hanno però un denominatore comune: la rapidità:
Antipasti; Primi piatti; Secondi piatti; Dolci; e Cuocere sulle Microonde.
Un lavoro a cui hanno partecipato, indirettamente, amiche e amici e a cui hanno contribuito, in maniera determinante, i vecchi quaderni di cucina, reperiti presso nonne longeve e zie non più giovani. Una ricerca seria, che ha caratterizzato la peculiarità di questo libro: rapidità e origine "casalinga" dei piatti, salvo poche eccezioni.
ebook Borelli editore
