C'è un piatto che sa di casa, un sapore che ti riporta indietro nel tempo, a quell'abbraccio caldo e rassicurante che non dimentichi. Non è solo cibo, è un comfort food: un concetto universale che attraversa culture e generazioni, un vero e proprio rituale che ci lega alle nostre radici e arricchisce la nostra vita quotidiana.
Questo libro non racconta ricette, ma esplora il potere magico del cibo di evocare ricordi e creare connessioni emotive profonde. È un viaggio affascinante dove la scienza incontra il cuore, spiegando come un semplice cucchiaio di pastina nel brodo, il calore lenitivo dell'okayu giapponese o il profumo speziato del khichdi indiano possano essere molto più di un pasto. Ogni piatto diventa un veicolo di storie, un custode di emozioni.
Attraverso le lenti delle neuroscienze, dell'antropologia e della sociologia, l'autore ci svela i segreti di questo legame indissolubile. Scopriamo come il cibo attivi i nostri circuiti di gratificazione, rinforzi i legami sociali e, in modo quasi inaspettato, guarisca ferite invisibili dell'anima. È un testo che crea un ponte tra il sapere scientifico e la saggezza di tutti i giorni, accessibile a chiunque voglia comprendere perché quel piatto speciale ha il potere di scaldarci il cuore. Perché, in fondo, questo libro ci ricorda che a volte, la felicità di cui abbiamo bisogno è racchiusa in un semplice e delizioso boccone."
