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Che cos'è il food design

Name: Che cos il food design
Price: 6,99 € EUR
Availability: InStock
Author: Mangano Dario
ISBN: 9788843079865

mangano dario

Formato: EPUB

DRM: Digital watermarking

Dimensioni: 11,47 MB

PREZZO
6,99 €

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Dettagli

Genere:E-book EPUB

Lingua: Italiano

Editore:

Carocci editore S.p.A.

Pubblicazione: 01/2015

Trama

I piatti di uno chef famoso sono food design? Il packaging di un alimento lo è? E un frullatore ultramoderno? Perché la cialda di un cono gelato può essere considerata un esempio di food design mentre un cannolo siciliano non dovrebbe esserlo? Nel cercare una risposta a queste domande il libro non soltanto delinea le caratteristiche di un fenomeno culturale di grande interesse, ma propone una prospettiva originale sul mondo della gastronomia, offrendo al lettore gli strumenti per riconoscere le strategie che lo governano. Per capire cosa mangiamo e per pensare a cosa mangeremo domani.

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