VINO. UNA CULTURA MONDIALE

TRAMA

Il libro accompagna il lettore alla scoperta del pianeta vino. Vengono presentati la storia, i segreti e le peculiarità delle principali aziende vinicole tradizionali del mondo, come l'Italia e la Francia, accanto a quelle dei paesi emergenti nel campo della vinificazione come la Nuova Zelanda, il Cile e il Sudafrica. Il lettore scoprirà cosa s'intende con vinificazione in rosso e vinificazione in bianco, qual è la differenza tra un vino passito e uno spumante, o cosa significano bâtonnage, chiarificazione, perlage o bouquet. Inoltre, la ragione per cui il vino matura prima in una botte piccola e perché a volte è necessario decantare anche i vini giovani, oltre a tabelle con dati e informazioni, schede tecniche e un glossario ricco di voci.

NOTE LIBRAIO

Un libro sui vini unico nel suo genere, corredato da immagini dei migliori fotografi di vini al mondo, da cartine fotosatellitari dei principali paesi produttori, da fotografie aeree delle maggiori zone vinicole, oltre a disegni realizzati al computer che illustrano le diverse fasi della vinificazione.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788878271067
• Pagine Arabe: 260