SOMMELIER. DALLA PASSIONE ALLA PROFESSIONE

TRAMA

La bibbia di ogni aspirante sommelier e per gli appassionati della più iconica bevanda italiana: il vino. Un manuale completo, che affronta tutti gli aspetti dalla viticoltura all'enologia, dall'enografia nazionale e internazionale alla degustazione, che rappresenta il supporto indispensabile per lo studio della professione di sommelier in Italia e nel mondo. Il volume di Vaccarini permette al lettore di acquisire un bagaglio tecnico e culturale a 360 gradi non solo sul mondo vino, ma anche sulle altre bevande che accompagnano il pasto. Il nuovo sommelier, così come viene interpretato dalla moderna ristorazione, dovrà infatti anche conoscere e abbinare il cibo con distillati, liquori, infusi o acque minerali.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788836017799
• Collana: VINI E BEVANDE
• Dimensioni: 280 x 200 mm
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 544