gosetti della salda anna - ricette regionali italiane
  • Genere: Libro
  • Lingua: Italiano
  • Editore: SOLARES
  • Pubblicazione: 12/1997
  • Edizione: 17°
6 recensioni

RICETTE REGIONALI ITALIANE

49,00 €
TRAMA
Un lavoro che percorre le regioni italiane all'insegna del gusto e della tradizione. L'intento dell'autrice è quello di ricostruire con la maggior fedeltà possibile le ricette, spesso molto diverse da certi luoghi comuni, lontani dalla realtà dei piatti tradizionali. Ogni ricetta è stata provata defininendo dosaggi e tempi di cottura, realisticamente adeguati alla disponibilità dell'attrezzatura di una cucina familiare media. Non un trattato di storia della cucina, dunque, ma un manuale pratico di ricette per chi voglia realizzare le diverse specialità regionali, così come si sono definite nell'uso in questi ultimi cinquanta o sessanta anni.

ALTRE INFORMAZIONI
  • Condizione: Nuovo
  • ISBN: 9788890021909
  • Collana: Solares
  • Dimensioni: 265 x 89 x 203 mm
  • Formato: Libro rilegato
  • Pagine Arabe: 1206
6 recensioni


COMMENTI
23/01/2007 di FLOWERSMINE
muy bien hecho e interesante documentación gráfica. EXCELENTE.

18/04/2011 di contardi
Eccezionale e affidabile: contiene tantissime ricette regionali spiegate bene che, soprattutto, riescono anche bene.

20/06/2019 di gae1947
Il volume ordinato è perfetto sotto tutti i punti di vista

15/04/2019 di gae1947
Un'amica a cui ho regalato il libro mi ha scritto che il libro può degnamente stare accanto al famoso Pellegrino Artusi.

05/05/2020 di roby53
ottimo testo ben fatto e moooolto utile di questi tempi

29/06/2020 di gae1947
Lo consiglierei a tutti. E' un libro che tutti dovrebbero acquistare perchè le ricette sono scritte bene e il risultato è sempre eccesionale.