RICETTE DI PUGLIA. 120 RICETTE DELLA TRADIZIONE

TRAMA

Un patrimonio gastronomico unico per ricchezza e biodiversità di verdure, legumi, cereali, prodotti caseari protagonisti di piatti che si fanno ricordare nel tempo: le orecchiette con le cime di rapa, i ciceri e tria, le tielle e i tanti dolci preparati nelle occasioni di festa come le cartellate e il pasticciotto. Una regione accomunata dall'accoglienza, custode di tradizioni artigiali preziosissime: si pensi ai pani, alle paste fresche o ai formaggi a pasta filata solo per fare alcuni esempi. Un viaggio che consigliamo alla scoperta di luoghi, sapori, profumi e tavole tra terra e mare.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788884996305
• Collana: RICETTARI SLOW FOOD
• Dimensioni: 240 x 170 mm
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 128