MARMELLATE E CONSERVE

9,90 €
9,40 €
AGGIUNGI AL CARRELLO
TRAMA
Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrità e della sostenibilità. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

ALTRE INFORMAZIONI
  • Condizione: Nuovo
  • ISBN: 9788809784147
  • Collana: SCUOLA DI CUCINA SLOW FOOD
  • Formato: Brossura
  • Pagine Arabe: 124