L'ORO IN TAVOLA

TRAMA

"La frittura" come diceva Escoffier, "è un'arte". A propagandarla e nobilitarla sono stati gastronomi di ogni età e di ogni longitudine, e libri come questo che hanno affrontato il tema con competenza, scandagliandolo con dettagli e suggerimenti precisi che aiutano a superare la diffusa riluttanza a prendere in mano olio e padella, per recare in tavola l'oro e la fragranza del sole. Il volume contiene anche più di cento ricette a base verdura, pesce, carne e dolci.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788870370997
• Collana: GASTRONOMICA
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 112