IL SEGRETO DELLA CHIMICA. VIAGGIO TRA GLI «ELEMENTI» DEL NOSTRO UNIVERSO

TRAMA

Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788830416727
• Collana: LA LENTE DI GALILEO
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 304