IL PANE

TRAMA

Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788848127042
• Collana: GLI ILLUSTRATI DI NATURA E SALUTE
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 168
• Traduttore: Punzo S.; Giusti A.