IL COLORE DEL CIBO

TRAMA

Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788883535673
• Collana: UNIVERSALE MELTEMI
• Pagine Arabe: 216