Il cibo nelle vallate piemontesi. Storia e ricette

TRAMA

Nella tradizione culinaria delle vallate piemontesi troviamo ricette che sono scese verso la pianura per farsi conoscere e apprezzare anche con i loro sapori forti, ricchi di proteine, di sostanza, perché ideate per nutrire persone abituate al lavoro duro, ai climi rigidi, alla fatica. L'estro umano, delle nonne e dei nonni in prima fila, non si è mai posto molti limiti e ha creato nel tempo ricette fantasiose, buone, gustose e ideali per tutti i palati. Mondo vegetale e mondo animale che sono la montagna e che diventano componenti essenziali del gusto e dell'arte della cucina.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9791280971333
• Collana: Susalibri
• Dimensioni: 240 x 9 x 165 mm
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 144