DOLCI RICETTE CON LIEVITO MADRE

TRAMA

Con il suo linguaggio chiaro e dolce, Valentina ci prende per mano e ci fa entrare nel mondo complesso della pasticceria, spiegandoci con semplicità come utilizzare il lievito madre per sfornare meravigliose ricette. È un libro per tutti, privo di tecnicismi e procedimenti complicati. Si inizia con le tecniche di base per preparare l'impasto, per farlo lievitare, per cuocerlo e conservarlo. Poi si passa alle ricette descritte nel dettaglio e accompagnate da bellissime foto che descrivono tutti i passaggi. Ci sono preparazioni di piccolo formato e dolci più grandi da tagliare a fette, ricette della tradizione italiana come bomboloni con la crema, graffe napoletane, maritozzi con la panna, veneziane, girelle, cornetti e ancora impasti colorati, intrecci creativi, ricette sfogliate e farcite.

NOTE LIBRAIO

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ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9791222736587
• Collana: CUCINA / GENERALE
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 152