CIBO E IDENTITA'

TRAMA

Troviamo ovunque narrazioni sul cibo tradizionale e genuino, sulle vere ricette "della nonna". Produciamo sempre più "prodotti dell'identità", rimarcandone la provenienza e l'autenticità, ma li vendiamo in luoghi anonimi e omologati. Ci diciamo che grazie alla pandemia abbiamo ritrovato la passione per la cucina, mentre aumentano i cibi pronti nei supermercati e le consegne a domicilio. La retorica della "food experience" è sempre più invasiva e, mentre siamo alla ricerca del miglior ristorante tipico e del piatto autentico, consumiamo cibi sempre più basati su una falsa memoria.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9791280495044
• Collana: BOOKBLOCK
• Dimensioni: 170 x 110 mm
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 64