CAFFE' E TORREFAZIONI D'ITALIA 2026

9,90 €
TRAMA
Per la prima volta il Gambero Rosso propone la guida ai migliori caffè e torrefazioni d'Italia, uno strumento unico per gli amanti della bevanda più consumata al mondo. La pubblicazione è finalizzata a far conoscere le tantissime variabili, partendo dalle specie botaniche e dalla loro classificazione, passando per i differenti stili di tostatura, miscele e tanti diversi sistemi di estrazione. Si costruisce così una mappa delle torrefazioni italiane e dei loro prodotti valutati con il classico rating da 1 ad un massimo di 3: debuttano i macinini. Al centro del progetto, la storia e lo stile delle singole torrefazioni e i caffè descritti con professionalità dai massimi esperti in materia.

ALTRE INFORMAZIONI
  • Condizione: Nuovo
  • ISBN: 9788866413172
  • Collana: LE GUIDE
  • Dimensioni: 191 x 26 x 114 mm
  • Formato: Brossura
  • Pagine Arabe: 496