BIRRE FATTE IN CASA. UNA GUIDA STEP-BY-STEP PER PREPARARE LA VOSTRA BIRRA

TRAMA

Imparate come fare in casa 100 birre da ogni parte del mondo, da quelle tradizionali fino a quelle scaccia sete come le birre aromatizzate. "Birre fatte in casa" include birre di ogni parte del mondo da produrre a casa vostra. Arricchiscono il volume i consigli dei mastri birrai e illustrazioni a tutta pagina. Le istruzioni step-by-step corredate da fotografie spiegano ogni fase del processo di lavorazione e sono utili sia al principiante sia a chi ha già approntato un microbirrificio tutto suo. Le birre possono essere fatte partendo dal malto in grani, ma anche utilizzando estratto di malto. "Birre fatte in casa" grazie alle sezioni dedicate agli ingredienti e all'attrezzatura vi spiegherà come produrre la birra perfetta.

NOTE EDITORE

L'hobby della birra fatta in casa ha conosciuto negli ultimi anni un notevole sviluppo, di pari passo con una crescente sensibilità verso il tema dell'autoproduzione legata al risparmio, alla genuinità e al gusto degli ingredienti. Questo libro svela tutti i segreti per produrre a casa propria qualunque tipo di birra, comprese quelle che non si trovano facilmente in commercio. Non il solito manuale teorico, ma una guida pratica ed efficace organizzata come un ricettario, per realizzare 100 birre, suddivise in base allo stile: Lager, Ale, birre di frumento e birre miste. Due sezioni introduttive illustrano dettagliatamente gli ingredienti, l'attrezzatura e spiegano i metodi e il processo di birrificazione, con i consigli per fare in casa la birra perfetta. Si prosegue con le ricette da tutto il mondo: si può scegliere tra le birre tradizionali come la Pilsner e la Bock, quelle rinfrescanti come la Light Lager e la Mexican Cerveza, quelle più corpose come la Irish Red Ale e la Doppelbock o si possono provare le birre aromatizzate come la Ginger Beer e la Oktoberfest. Le istruzioni step by step corredate da fotografie spiegano in modo semplice e chiaro tutte le fasi del processo di lavorazione e rendono il libro adatto sia ai principianti sia a chi ha già approntato un microbirrificio tutto suo. Ogni birra può essere fatta partendo dal malto in grani ma molte includono varianti per ricavarle utilizzando estratto di malto. La grafica molto curata facilita la consultazione delle ricette e la scelta dei vari stili di birra, grazie a simboli con le indicazioni sulla densità, la forza, il grado di colore e il grado di amaro. Arricchiscono il volume i consigli dei mastri birrai, pratiche tabelle degli ingredienti e suggestive fotografie a tutta pagina.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788858012000
• Collana: L'ARTE DEL BERE
• Dimensioni: 19,3 X 23,5 cm.
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 224