ALIMENTI FERMENTATI

TRAMA

Charlotte Pike accompagna il lettore nella realizzazione di tante preparazioni, da quelle più comuni come il pane a lievitazione naturale e lo yogurt a quelle più inusuali come il ke?r e il kombucha. Lasciatevi inspirare dai grandi classici della cucina del mondo, come il kimchi coreano e i sauerkraut tedeschi, e divertitevi a creare aceti aromatizzati, chutney e conserve, che esaltano le proprietà e i sapori degli ingredienti di stagione e che possono trasformarsi in golosi regali homemade.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788857309507
• Collana: GRANDI MANUALI
• Dimensioni: 238 x 18 x 198 mm
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 160
• Traduttore: Iacomuzio C.