ALIMENTI FERMENTATI. GUIDA ALLA PREPARAZIONE FAI-DA-TE DI LIEVITO NATURALE, YOGU

TRAMA

Sia che vogliate sperimentare i benefici degli alimenti fermentati o semplicemente introdurre qualcosa di più innovativo nella vostra cucina, Charlotte Pike vi accompagna passo passo nella realizzazione di ogni preparazione, da quelle più comuni come il pane a lievitazione naturale e lo yogurt a quelle più inusuali come il kefir e il kombucha. Con tante ricette di preparazioni base e di piatti squisiti in cui utilizzarle, questo libro è una guida indispensabile per chiunque desideri scoprire le potenzialità dei cibi fermentati. Lasciatevi ispirare dai grandi classici della cucina del mondo, come il kimchi coreano o i sauerkraut tedeschi, e divertitevi a creare aceti aromatizzati, chutney e conserve, che esaltano le proprietà e i sapori degli ingredienti di stagione e che possono trasformarsi in golosi regali homemade.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788857306995
• Collana: GRANDI MANUALI
• Formato: Libro rilegato
• Pagine Arabe: 160
• Traduttore: Iacomuzio C.