AL FORNO

TRAMA

La torta della nonna, l'arrosto della domenica, le lasagne: i classici della cucina italiana passano dal forno. Ma questo strumento ha mille potenzialità, che queste ricette sfruttano al meglio, a partire dai diversi tipi di cottura: al cartoccio, al vapore, a bassa temperatura. Il volume guida alla scelta degli ingredienti, degli utensili e del metodo di cottura adeguato. Propone inoltre preparazioni di base (pane, pizza, basi di pasta dolci e salate, salse, creme), con consigli per gli abbinamenti e ricette per tutti i gusti dall'antipasto al dolce. Ogni ricetta è illustrata dalle fotografie di Sabrina Scicchitano.

ALTRE INFORMAZIONI

• Condizione: Nuovo
• ISBN: 9788895092393
• Collana: GLI ILLUSTRATI2
• Dimensioni: 284 x 17 x 177 mm
• Formato: Brossura
• Pagine Arabe: 160