Una disciplina laboratoriale, in sé formativa, che implica nella classe riflessione, rielaborazione, collaborazione e organizzazione. Il volume si ripresenta oggi come una antologia della professione. Tutti i testi sono stati rivisti e aggiornati, l'apparato iconografico è quasi integralmente inedito. Le schede permettono di diversificare e personalizzare i percorsi di studio: Caso di studio, Osserva, Tutorial, Note di storia, Approfondisci e Riepilogo. La storia delle tecniche e degli strumenti è il fondamento di ogni argomento trattato.
