Un Po' Di Sale In Zucca - Adani Laura; Moro A. (Curatore) | Libro Reda 12/2016 - HOEPLI.it


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adani laura; moro a. (curatore) - un po' di sale in zucca

UN PO' DI SALE IN ZUCCA 50 IDEE PER CUCINARE LA ZUCCA

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

REDA

Pubblicazione: 12/2016





Trama

Facilmente digeribile, gustosa e salutare, la zucca è un alimento versatile e dalle molte virtù. Usata nella cucina di varie culture fin dall'antichità, oggi è protagonista di molti piatti tradizionali diventati ormai dei classici e, per il suo colore vivace e il gusto delicato e zuccherino, è un ingrediente amato e riscoperto anche dai grandi chef. Della zucca si utilizza tutto: la scorza, la polpa, i fiori e i semi, senza dimenticare i germogli e le foglie tenere. Inoltre le sue proprietà nutritive la rendono particolarmente adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana... Un libro ricco di immagini, idee e ricette, in cui l'autrice - appassionata di cucina, fotografa e food blogger - svela tutti i segreti e le tecniche di cottura per sfruttare al meglio la versatilità di questo ortaggio, e preparare piatti deliziosi (che vanno dall'antipasto alle portate principali, ai contorni, ai prodotti da forno sia salati che dolci) con interessanti accostamenti di sapore e consistenza.







Altre Informazioni

ISBN:

9788894207200

Condizione: Nuovo
Collana: Reda&Co
Pagine Arabe: 160






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