Un Giorno A Elbulli - Adria' Ferran; Adria' Albert; Soler Juli | Libro Phaidon 06/2010 - HOEPLI.it


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adria' ferran; adria' albert; soler juli - un giorno a elbulli

UN GIORNO A ELBULLI ALLA SCOPERTA DELLE IDEE, LE TECNICHE E LA CREATIVITA' DI FERRAN ADRIA'

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5 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Phaidon

Pubblicazione: 06/2010





Trama

Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adria offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adria, il cuoco più innovativo dei nostri giorni. Riuscire a prenotare un tavolo è impresa notoriamente ardua: ogni anno il ristorante riceve più di 2 milioni di richieste per gli 8000 posti disponibili. L'annuncio che nel 2011 chiuderà i battenti, per riaprire due anni dopo in forma molto diversa, non ha fatto che accrescere la domanda. Oggi, per la prima volta, con "Un giorno a elBulli", il locale apre le sue porte per svelare i segreti della cucina e delle tecniche gastronomiche che danno vita ai suoi piatti spettacolari. Arricchito da più di 1000 fotografie a colori, il volume presenta anche ricette e schede di approfondimento sui vari metodi creativi e la filosofia di elBulli, insieme a informazioni sulla storia del locale e sulla vita di Ferran Adria. "Un giorno a elBulli" vi guiderà in un viaggio tra cibi e sapori nel mondo magico e coinvolgente del ristorante più famoso del mondo.







Altre Informazioni

ISBN:

9780714859170

Condizione: Nuovo
Collana: Phaidon
Dimensioni: 301 x 38 x 220 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 528





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

09/04/2016 Di raffaele.minu
5 stelle su 5

Era un regalo per mio figlio, ho sfogliato il volume era molto interessante e molto ben costruito.







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