"Il testo che presento non è necessariamente un libro di cucina, anzi, è un insieme di ricette realizzate da me stesso cercando di semplificarle in ogni modo e talvolta capovolgendo totalmente le comuni convinzioni culinarie tramandate sia dalle generazioni precedenti che dalle fonti primarie di informazione in cucina ovvero i social e internet. Il filo conduttore del manoscritto è il mio vissuto, le mie esperienze di vita, dal militare al matrimonio, dai figli al quotidiano, tutto ciò conduce inesorabilmente in cucina e viene raccontato nei piatti, nei dolci e nelle ricette in genere. Nel testo, spesso capita di descrivere un evento che porta alla realizzazione di una ricetta, capita inoltre che nel suddetto evento entrino a farne parte dei personaggi realmente esistiti o esistenti, parenti, amici o addirittura animali. La narrazione delle storie che danno luogo alle ricette è incentrata sul presente ma non sono rare le incursioni nei ricordi. L'ironia con la quale affronto da sempre la vita è presente in ogni momento ed è parte integrante e fondamentale del mio progetto". (Fosco Lazzeri)
