Tabemono No Bi. Bellezza Gusto Immagine Dei Cibi Giapponesi - Failla Donatella | Libro Sagep 10/2016 - HOEPLI.it


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failla donatella - tabemono no bi. bellezza gusto immagine dei cibi giapponesi

TABEMONO NO BI. BELLEZZA GUSTO IMMAGINE DEI CIBI GIAPPONESI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

SAGEP

Pubblicazione: 10/2016





Trama

La cucina giapponese, con particolare riguardo alla tradizione culinaria kaiseki ryMri di KyMto, nel 2014 e stata dichiarata Patrimonio Immateriale dell'Umanità UNESCO. Le motivazioni di questo riconoscimento d'importanza planetaria evidenziano innanzitutto che la cucina washoku CEB è intimamente legata al rispetto della natura e, di conseguenza, anche all'uso sostenibile delle risorse alimentari e naturali. Questo libro si propone d'esplorare i significati culturali e visivi del cibo in Giappone in epoca proto-moderna e moderna, cosi come sono rappresentati nelle opere d'arte e d'illustrazione, cioè nelle immagini che documentano i mestieri culinari e le produzioni alimentari, che raffigurano i frutti, gli ortaggi e i raccolti, oltre che nel vasellame artistico destinato a contenere, imbandire, offrire e servire i cibi e le bevande.







Altre Informazioni

ISBN:

9788863734522

Condizione: Nuovo
Collana: SAGEP
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 190






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