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gioffre' rosalba; keisuke kuroda - sushi sashimi. l'arte della cucina giapponese

SUSHI SASHIMI. L'ARTE DELLA CUCINA GIAPPONESE L'arte della cucina giapponese

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 07/2013





Trama

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze di pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.










Altre Informazioni

ISBN:

9788809785632

Condizione: Nuovo
Collana: NUOVA CUCINA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 90


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