Storia Del Gusto - Bonalumi Felice | Libro Paginauno 06/2018 - HOEPLI.it


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bonalumi felice - storia del gusto

STORIA DEL GUSTO A TAVOLA CON I FILOSOFI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

PaginaUno

Pubblicazione: 06/2018





Trama

Il cibo ha caratterizzato intere civiltà, mangiare è probabilmente l'azione più frequente nella vita di una persona, un atto a cui diamo importanza. Eppure cosa sappiamo del senso del gusto che ci guida nella scelta dei cibi? Poco, molto poco. Colpa della filosofia, che fin dall'inizio lo ha relegato in fondo alla classifica dei cinque sensi. Da Pitagora e Aristotele attraverso la cultura romana, quella medievale e moderna, per approdare al postmoderno con la filosofia digitale, questo libro ripercorre la storia del senso del gusto lungo tutto l'arco della filosofia. Una storia avvincente, con corsi e ricorsi, ricca di aneddoti, e che approda alla neurogastronomia, con gli ultimi studi sul funzionamento del cervello umano. Senza dimenticare che nonostante gli asettici chef sex symbol e l'invasione mediatica di programmi sulla cucina, una costante c'è: sesso e cucina sono vicini, vicinissimi, anzi condividono le stesse parole!







Altre Informazioni

ISBN:

9788899699161

Condizione: Nuovo
Collana: SAGGISTICA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 190






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