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A Short Look at the Long History of Spice - What are Spices and Herbs - Spices - Spice Blends - Extraction of Spices - Condiments - Sauces - Seasonings - Meat Seasonings - Instant Gravy Seasonings and Mixes - The Technology of Seasoning - Appendix - Glossary - Index
Sommario
A Short Look at the Long History of Spice - What are Spices and Herbs - Spices - Spice Blends - Extraction of Spices - Condiments - Sauces - Seasonings - Meat Seasonings - Instant Gravy Seasonings and Mixes - The Technology of Seasoning - Appendix - Glossary - Index
Altre Informazioni
ISBN:
9780834213371
Condizione: Nuovo
Dimensioni: 235 x 155 mm Ø 1720 gr
Formato: Copertina rigida
Illustration Notes:XIV, 414 p.
Pagine Arabe: 414
Pagine Romane: xiv
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