Senza Latte, Senza Uova - Lomazzi Giuliana' | Libro Terra Nuova Edizioni 06/2015 - HOEPLI.it


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lomazzi giuliana' - senza latte, senza uova

SENZA LATTE, SENZA UOVA Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2015





Trama

È possibile cucinare senza latte e senza uova, e con ottimi risultati. Possiamo rinunciare a questi alimenti per motivi etici, per non essere complici dello sfruttamento di mucche e galline, oppure per motivi salutistici, per seguire una dieta sana priva di prodotti animali. In ogni caso le alternative ci sono, come dimostrano le oltre 100 ricette di questo libro. Da cereali e semi oleosi si ottengono latte, burro, formaggi, maionesi, salse dolci e salate, tutte realizzate in casa, anche con un notevole risparmio economico. Oltre agli ormai classici latte di soia e di riso, Giuliana Lomazzi ci guida alla realizzazione di quello di canapa e di cocco, di mandorle, nocciole e anacardi. E per stuzzicare l'appetito ecco servite insalata russa, focaccine al burro, vitello intonato e tanto altro ancora. Il ricettario è ricco di appetitosi primi, dalle lasagne con besciamella ai porri ai cannelloni della festa, e saporiti secondi, dal burger di verdure e tofu alle polpette veloci di ceci. Per concludere con dolci al cucchiaio e non solo: l'immancabile tiramisù, lo strudel di pere, i calici spumosi ai frutti di bosco e anche un fresco gelato all'uvetta e alle nocciole.







Altre Informazioni

ISBN:

9788866810841

Condizione: Nuovo
Collana: I RICETTARI A COLORI'
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 115






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