Sauces Rubs And Marinades - Raichlen Steven | Libro Workman Publishing 10/2007 - HOEPLI.it


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raichlen steven - sauces rubs and marinades

SAUCES RUBS AND MARINADES BASTES, BUTTERS & GLAZES - OVER 200 ALL-NEW RECIPES




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Pubblicazione: 10/2007





Trama

STEVEN RAICHLEN IS THE WORLD'S LEADING AUTHORITY...on international barbecue. The recipes in this book are finger-licking good...try them all! --Rich Davis, Creator of K.C. Masterpiece Barbecue Sauce

Transform meats and seafood into world-class barbecue with the flavor foundations, wet and dry, that give grilled food its character, personality, and soul. Chili-fired rubs, lemony marinades, buttery bastes, and pack-a-wallop sauces, mops, slathers, sambals, and chutneys - in over 200 recipes from around the globe, master griller Steven Raichlen shows how to add the expert touch to every dish in your repertoire, from a simply steak to an exotic kebab. Includes a short refresher course in grilling and a step-by-step guide to building a signature sauce.








Altre Informazioni

ISBN:

9780761119791

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 9.25 x 7.25 x 1.00 inch.
Formato: Paperback
Illustration Notes:colour illustrations
Pagine Arabe: 304






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