Vegetariano da molti anni, lo storico bassista dei Pooh nel 2009 ha abbracciato la causa vegana. Una scelta che, sostiene, gli ha salvato la vita. In questo libro Red accompagna 50 ricette della figlia con testi in cui racconta il suo percorso verso l'alimentazione vegana. La cucina italiana è ricca per tradizione di piatti vegani. Lungo le quattro stagioni dell'anno, ricette corredate da fotografie e racconti di famiglia propongono una forma più consapevole di nutrizione, che non toglie alcuna priorità al gusto e non delude mai il palato. Perché si può mangiare bene e in modo sano, portando avanti un principio etico.
Note Editore
Sano, vegano, italiano è un libro di Red Canzian dei Pooh scritto con sua figlia Chiara in cui i due raccontano la loro scelta di diventare vegani, senza però voler creare un muro con chi la pensa diversamente da loro. Nella prima parte del libro Red Canzian parla della scelta etica di diventare vegani e svela alcuni falsi miti mandati in onda dalle pubblicità nel corso degli anni. Nella seconda parte invece è Chiara a parlare, o meglio a spiegare le tante ricette vegane proposte pagina dopo pagina: alcune riprese dalla tradizione, altre più innovative; 40 ricette suddivise nelle quattro stagioni e 10 dedicate ai dolci. Prefazione di Pietro Leemann, primo chef vegetariano stellato in Europa.
Altre Informazioni
ISBN:
9788891811943
Condizione: Nuovo
Collana: VARIA ILLUSTRATI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 254
I vostri commenti al Libro
1 recensioni presenti.
14/09/2017Di elisabetta.spina
5 stelle su 5
Ne farò buon uso. Ottimi consigli e ricette.
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