Buona Cucina Italiana - Soletti Francesco | Libro Touring Club Italiano 02/2018 - HOEPLI.it


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soletti francesco - buona cucina italiana

BUONA CUCINA ITALIANA I RISTORANTI DEL TERRITORIO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 02/2018





Trama

La cucina italiana è un grande mosaico: in un Paese che vanta la catena alpina e la dorsale appenninica, che per più di 8.000 chilometri si affaccia al Mediterraneo, che va dal parallelo di Zurigo a quello di Tunisi, la varietà e unicità dei prodotti agro-alimentari è eccezionalmente vasta e ricca. Il ristoratore deve essere un artigiano dotato di adeguata competenza, creatività ed esperienza per trasformare le "materie prime" disponibili in un prodotto finito capace di soddisfare il gusto, ma anche e soprattutto la salute del consumatore. Se sceglie di dedicare la sua linea di cucina ai prodotti e alla cultura gastronomica del territorio in cui opera fornisce la sua "tessera" alla composizione di questo grande e prezioso mosaico culturale.







Altre Informazioni

ISBN:

9788836572861

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE TOURING
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 190






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