Recipes From Rome And Lazio - Minerdo B.(Curatore) | Libro Slow Food 01/2099 - HOEPLI.it


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minerdo b.(curatore) - recipes from rome and lazio

Recipes from Rome and Lazio




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Slow Food






Trama

Una cucina semplice e genuina elaborata con ingredienti del territorio, che si alternano secondo le stagioni. Abbacchio, maiale, cacciagione e tante frattaglie tra le carni, mentre dal mare arrivano calamaretti, trigliette, coccetti, telline e baccalà. Grande la varietà di ortaggi locali - fave, piselli, broccoli, carciofi, puntarelle -, erbe di campo e aromatiche. Provate a cimentarvi, seguendo le ricette di questo libro, con supplì, fritto di provatura, pasta all'amatriciana e alla carbonara, spaghetti aglio e olio, tonnarelli cacio e pepe, cannelloni, minestre e zuppe, baccalà, carciofi alla giudìa o alla romana, coda alla vaccinara, saltimbocca, ciambelline al vino, torta di ricotta.







Altre Informazioni

ISBN:

9788884996107

Condizione: Nuovo
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 128






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