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minerdo b. (curatore) - ricette di puglia

RICETTE DI PUGLIA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Slow Food

Pubblicazione: 04/2015





Trama

Terra e mare. In Puglia tante culture gastronomiche si traducono in gustose ricette tradizionali, che raccontano territori diversi. Il vantaggio di poter fare un'accurata selezione di ottime materie prime locali - verdure, farine, funghi, olio extravergine di oliva, pesci, carni ovine, equine, suine - rende unici i grandi classici delle tavole pugliesi come le orecchiette con le cime di rapa, i salentini ciceri e tria, i pancotti, le tielle o i tanti dolci delle ricorrenze. In questo libro troverete tutti i consigli per preparare a casa i piatti simbolo di questo ricchissimo patrimonio gastronomico.










Altre Informazioni

ISBN:

9788884993854

Condizione: Nuovo
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Dimensioni: 238 x 15 x 174 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 126


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