Tratto dall'omonima e fortunata rubrica de "La vita in diretta", in onda su Rai 1, in cui Federica de Denaro parla delle eccellenze italiane in ambito enogastronomico incontrando ogni settimana gli chef che hanno reso celebre la cucina italiana in tutto il mondo, questo libro testimonia l'esperienza dell'autrice in viaggio tra gli chef stellati più famosi (tra gli altri citiamo Moreno Cedroni, Heinz Beck, Fabio Picchi, Franco Pepe e Gianfranco Vissani). Il libro raccoglie le ricette che caratterizzano ogni chef, descrivendo per ognuno il loro luogo di lavoro - il ristorante che li ha resi celebri - per poi lasciare la parola agli stessi chef perché ognuno illustri la propria fi losofi a culinaria e di vita. Ogni ricetta è descritta passo passo, seguendo i movimenti dello chef nella preparazione del piatto e avvalendosi di un ricco percorso fotografi co.
