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welker h - professional bread baking

Professional Bread Baking Everything the professional baker needs to know to producce perfect breads




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Pubblicazione: 04/2016











Altre Informazioni

ISBN:

9781118435878

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 278 x 26.02 x 221 mm Ø 1324 gr
Formato: Copertina rigida
Pagine Arabe: 416


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