Prodotti Vegan Vegetariani E Da Agricoltura Biologica - Maurizi Daniela | Libro Epc Libri 09/2016 - HOEPLI.it


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maurizi daniela - prodotti vegan vegetariani e da agricoltura biologica

PRODOTTI VEGAN VEGETARIANI E DA AGRICOLTURA BIOLOGICA CONOSCERLI PER SAPERLI RICONOSCCERE, REGOLE PER LA PRODUZIONE E PER L'ACQUISTO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

EPC Libri

Pubblicazione: 09/2016





Trama

È possibile seguire le mode alimentari anche nelle produzioni alimentari? Come si fa a riconoscere un prodotto vegano, vegetariano, o da agricoltura biologica attraverso la lettura della sua etichetta? Se c'è scritto "BIO" o se c'è scritto "Vegan", è veramente biologico o vegano? Produttori e consumatori sullo stesso piano per capire e approfondire un mondo che offre opportunità diverse e che vale la pena conoscere per non sbagliarsi. Questo libro vuole rispondere a queste ed altre domande attraverso la presentazione dei principali modelli alimentari, approfondendo gli aspetti legati alla loro etichettatura ma anche i trabocchetti che possono nascondersi dietro una produzione. Particolare attenzione e approfondimento è dato ai prodotti vegani e da agricoltura biologica presentando, in modo accessibile a tutti, gli aspetti normativi che li regolamentano e distinguono i due principali modelli di alimentazione che vorrebbero cambiare il mondo.







Altre Informazioni

ISBN:

9788863107302

Condizione: Nuovo
Collana: ALIMENTI'
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 156






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