Prodotti Alimentari E Legislazione - Aversano F. Pacileo V. | Libro + Cd-Rom Il Sole 24 Ore Edagricole 01/2007 - HOEPLI.it


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aversano f.  pacileo v. - prodotti alimentari e legislazione

PRODOTTI ALIMENTARI E LEGISLAZIONE CD-ROM CON LEGISLAZIONE E MODULISTICA




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Dettagli

Lingua: Italiano
Pubblicazione: 01/2007





Trama

Sono ancora numerose le "questioni aperte" connesse alla produzione e alla vendita dei prodotti alimentari, quali l'autodenuncia, il sistema sanzionatorio, le nozioni basilari della legislazione alimentare, la natura e l'incidenza degli obblighi igienico sanitari nelle fasi di produzione commercializzazione. È tenendo conto di questi problemi che il volume affronta l'intero argomento, con riflessioni di carattere metodologico che vanno dai principi fondamentali della normativa nazionale e comunitaria sino ai nuovi scenari che si aprono con il recente allargamento dei confini dell'Unione Europea. A questo primo approccio "propedeutico" si affianca un articolato commento alle questioni alimentari quotidianamente vissute dagli operatori del settore. Tutti argomenti di forte presa applicativa e di grande interesse pratico sia per la forinazione dei "controllori" sia per l'aggiornamento dei "controllati". Un CD-ROM accompagna il libro per una consultazione di tutto l'apparato normativo che governa questa complessa materia.







Altre Informazioni

ISBN:

9788850652242

Condizione: Nuovo
Collana: AZIENDA AGROALIMENTARE
Formato: Brossura
Pagine Romane: VIII






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