Printzipàles E Pastori Sardi. Origine E Trasformazione Di Un Allevamento Ovino Mediterraneo - Paoli Jean-Christophe | Libro Condaghes 01/2019 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > AGRARIA > INDUSTRIE AGRARIE

paoli jean-christophe - printzipàles e pastori sardi. origine e trasformazione di un allevamento ovino mediterraneo

Printzipàles e pastori sardi. Origine e trasformazione di un allevamento ovino mediterraneo




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Condaghes

Pubblicazione: 01/2019





Trama

Questo libro deriva da un approfondito lavoro di ricerca "sul campo" e vuole spiegare la situazione attuale dell'allevamento sardo alla luce della lunga evoluzione che ha conosciuto negli ultimi due secoli. L'Autore, utilizzando ricerche archivistiche e indagini presso gli allevatori, rintraccia l'ampia dinamica di cambiamento tecnico, economico e sociale dalla fine del Settecento a oggi. Analizzando il funzionamento concreto dei sistemi agrari (suddivisi in montagna, collina e pianura), segue il lento progresso dei pastori, in particolare di quelli transumanti, rispetto ad altre attività rurali, la loro espansione spaziale e la presa di controllo della proprietà fondiaria a discapito dei possidenti rurali (i "printzipàles"). L'Autore spiega come questo sconvolgimento sociale, assieme alle politiche regionali di sostegno al settore, siano le due basi della rivoluzione foraggera, analizzata in termini tecnici ed economici, che i pastori hanno potuto portare avanti alla fine del secolo scorso. Infine mostra che questa rivoluzione ha trasformato il comparto ovino e caseario in un'attività che, pur restando legata al territorio, è moderna ed esportatrice ed è in continua evoluzione.







Altre Informazioni

ISBN:

9788873563228

Condizione: Nuovo
Collana: Quaderni






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